Pourquoi les gens qui visitent les pays méditerranéens sont-ils devenus fous de notre huile d’olive? Quel type d’huile utilisent-ils dans le leur?

De Singapour ici. Nous utilisons une grande variété d’huiles de cuisson d’origine végétale, huile de palme, huile de soja, huile de canola (huile de colza), huile de maïs, huile d’arachide, huile d’olive et autres huiles végétales, ainsi que des huiles d’origine animale comme le beurre et le saindoux.

L’huile d’olive a également la réputation d’être en bonne santé. Le principal type de graisse que l’on trouve dans tous les types d’huile d’olive est constitué par les acides gras monoinsaturés (AGMI). Les MUFA sont considérés comme une graisse diététique saine. Si vous remplacez les graisses saturées et trans par des graisses insaturées, telles que les AGMI et les acides gras polyinsaturés (AGPI), vous obtiendrez certains avantages pour la santé.

Cependant, comme vous le savez, une bonne huile d’olive est en quantité limitée. Je crois que les meilleures olives ne sont produites qu’en très petites quantités et sont cueillies à la main.

Par conséquent, en raison d’une demande accrue et d’une offre réduite, nous sommes heureux de voir une huile d’olive de qualité à des prix plus avantageux que ce que nous pouvons récupérer dans notre pays.

Comme je n’habite pas là-bas, je ne suis probablement pas bon à commenter, mais la fraîcheur compte quand il s’agit de goûter. Les habitants des régions méditerranéennes obtiennent probablement de l’huile d’olive très fraîche, car elle est en grande partie produite sur place.

La plupart de l’huile d’olive que nous obtenons aux États-Unis provient du même endroit. Après il est emballé et transporté. Il se peut que je profite de vos mois de pétrole ou peut-être plus d’un an après sa création.

Quand en Italie, nous allions à l’épicerie locale. Ils avaient d’énormes cuves de vin local et d’huile d’olive locale. Les gens apportaient des bouteilles vides de 2 litres et les remplissaient. C’était étrange de boire du vin dans une bouteille de soda, mais à quelques euros le litre, c’était une bonne affaire et un excellent vin.

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